阿斯巴甜,_常州常茂生物化学工程股份有限公司

阿斯巴甜(22839-47-0)

CAS NO：: 22839-47-0

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基本信息

产品名称：天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
CAS NO：22839-47-0
中文别名：甜味素；蛋白糖；甜乐；天冬甜素；阿斯巴甜；
分子式：C₁₄H₁₈N₂O₅
分子量：294.31
英文名称：Aspartame
EINECS：245-261-3
密度：1.28 g/cm3
英文别名：Aspartame
闪点：277.8oC
熔点：242-248°C
沸点：535.8oC at 760 mmHg
毒性：有毒

详细信息

阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低热量,而且不会造成牙齿龋坏, 具有与蛋白质相类似的代谢作用. 阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点，可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。

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