酒石酸(2,3-二羟基丁二酸)(526-83-0)

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526-83-0
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基本信息

  • 酒石酸
  • 526-83-0
  • 酒石酸;2,3-二羥琥珀酸;Α,Β-二羥丁二酸;Α,Β-二羥琥珀酸;Α,Β-二羥丁二酸;Α,Β-二羥琥珀酸;2,3-二羟基丁二酸
  • C4H6O6
  • 150.09
  • Butanedioic acid,2,3-dihydroxy-
  • 安全数据
  • 1.886g/cm3
  • D-2,3-Dihydroxysuccinic acid
  • 209.4oC
  • 399.3oC at 760mmHg

详细信息

名 称:酒石酸(2,3-二羟基丁二酸) CAS 号:526-83-0 质量标准:99.9% 包 装:25KG/桶 产 地:国产 名 称:酒石酸 别名2,3-二羟基丁二酸 C AS:526-83-0包装:25KG/桶 相对分子质量:150.09 含量99.9% 状态:单斜晶体(无水)熔点:171-174 密度:1.7598(20) 折光率:1.4955 溶于水、丙酮、乙醇 酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。 性状:酒石酸有D-酒石酸、L-酒石酸和DL-酒石酸之不同。为无色透明结晶或白色精细到颗粒性结晶状粉末。结晶品含1分子结晶水,无臭,在空气中稳定,味酸,酸味阀值0.0025%,酸味强度约为柠檬酸的1.2~1.3倍,口感稍涩,灼烧时有焙烧砂糖的臭气,具金属离子螯合作用。1g约溶于0.8mL水(25℃),0.5mL沸水,3mL乙醇,pK12.98,pK24.34,0.3%水溶液的pH值为2.4。 用途:酒石酸也是一种抗氧化剂,在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。
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昆山市亚龙贸易有限公司

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