基本信息
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丙酮酸钙
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52009-14-0
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2-Oxo-propanoic acid calcium salt; Pyruvic acid Calcium salt
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C6H6CaO6
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214.19
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Calcium pyruvate
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257-599-9
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1.031g/mLat 25°C
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Propanoicacid, 2-oxo-, calcium salt (9CI);
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1°F
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165oC at 760 mmHg
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详细信息
丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐。丙酮酸钙作为膳食补充剂，具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩等功效；对心脏有特殊的保护作用，可增强心脏肌肉的效能，减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤；同时，丙酮酸钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著效果。
中文名称: 丙酮酸钙[1]
中文同义词: 丙酮酸钙;丙酮酸钙, 无水;丙酮酸钙,无水,97%;2-氧代丙酸钙盐
分子式(Formula)： (CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
分子量(Molecular Weight)： 214.19
CAS No.： 52009-14-0
EINECS:257-599-9
CBNumber: CB5204849
外观（Appearance）： 淡黄色至白色粉末
用途:用作医药的原料和食品添加剂
丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，很稳定，白色结晶粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸却极不稳定，极易被氧化，弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物，也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站，它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体，沸点165℃（分解），易溶于水，除了具有羟酸与酮的典型性质外，还具有a-酮酸的特性，丙酮酸是简单的a-酮酸（属于羟基酸）。电话18198258611 QQ1728342190
