聚葡萄糖,_常州洋森生物科技有限公司

聚葡萄糖(68424-04-4)

CAS NO：: 68424-04-4

纯度：

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基本信息

产品名称：聚葡萄糖
CAS NO：68424-04-4
中文别名：聚糊精
分子式：
(C₆H₁₀O₅)_n
分子量：0
英文名称：Polydextrose
EINECS：232-536-8
密度：
英文别名：Polydextrose
闪点：
熔点：>130°
沸点：
毒性：

详细信息

物理性质为白色或类白色固体颗粒，无臭，10%水溶液的pH值约5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃），旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。发热量低，为蔗糖的1/4,。有吸湿性，在75%相对湿度下，可逐步吸收25%，无龋齿性，耐热性强。是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。用途增容剂；填充剂；疏松剂；保水剂，稳定剂；组织改进剂；增稠剂。理化指标色泽：乳白色或浅黄色　形状：颗粒状　气味：具有本品特有的气味，无异味　滋味酸、甜适口　聚葡萄糖（%） ≥90　水分（%）≤4.0　溶解度（%） ≥90　灼烧残渣90% ≤0.3　 5－羟基糠醛，（以干燥品无灰分计，%）≤0.1　葡萄糖（%） ≤4.0　山梨糖醇（%） ≤2.0　砷（以As计，mg/Kg） ≤0.5　铅（以Pb计，mg/Kg） ≤0.5　菌落总数，cfu/g ≤1000　大肠菌群，MNP/100g ≤40　霉菌，cfu/g ≤25　酵母，cfu/g ≤25　致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌）不得检出

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