六偏磷酸钠(10124-56-8)

CAS NO:
10124-56-8
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基本信息

  • 六偏磷酸钠
  • 10124-56-8
  • 格来汉氏盐
  • Na6O18P6

  • 611.77
  • Sodium hexametaphosphate
  • 233-343-1
  • 2.181
  • Metaphosphoric acid, hexasodium salt;Sodium polymetaphosphate;Calgon;Calgon (old);Calgon S;Caswell No. 772;Metaphosphoric acid, hexasodium salt;Graham's salt;Chemi-charl;EPA Pesticide Chemical Code 076402;Graham's salt;FEMA 3027;HSDB 5053;HMP;Hexametaphosphate, sodium salt;Hexasodium hexametaphosphate;Hexasodium metaphosphate;Medi-Calgon;Metaphosphoric acid (H6P6O18), hexasodium salt;Metaphosphoric acid, hexasodium salt;Natrium hexametaphosphat;Natrium hexametaphosphat [German];Phosphate, sodium hexameta;SHMP;Polyphos;Sodium hexametaphosphate (Na6P6O18);Sodium phosphate (Na6P6O18);Sodium phosphate, tribasic;Sodium polymeta phosphate;Sodium phosphate, tribasic;Sodium metaphosphate;Metaphosphoric acid (H6P6O18), hexasodium salt ; Metaphosphoric acid (H6P6O18), sodium salt (1:6);
  • 616℃
  • 1500℃

详细信息

性能特点:偏磷酸钠聚合体的一种,为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强;吸湿后变粘,在 空气中易潮湿,易溶于水,在水中溶解度较大,但溶解速度较慢;水溶液呈酸性反应。易水解或成亚 磷酸盐。对某些金属离子(钙、镁)有生成或溶性络合物的能力,故可用来软化水,与铅、银、钡盐 等也可生成络合物。 主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为: ·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化; ·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味; ·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解; ·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽; ·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀; ·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊; ·用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽; ·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
公司信息

武汉卡福尔科技有限公司

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