糖化酶(9032-08-0)

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基本信息

  • 糖化酶
  • 9032-08-0
  • 啶粉葡糖苷酶;淀粉脱脂酶;淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麦芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3
  •  

  • 0
  • Glucoamylase
  • 232-877-2
  • ~1.2 g/mL at 25 °C
  • amyloglucosidasefromaspergillusniger;AMYLOGLUCOSIDASE;AMYLOGLUCOSIDASE, ASPERGILLUS NIGER;ALPHA1,4-D-GLYCAN (GLUCOHYDROLASE);1,4-ALPHA-D-GLUCAN GLUCOHYDROLASE;EC 3.2.1.3;GLUCOAMYLASE;EXO-1,4-ALPHA-GLUCOSIDASE

详细信息

糖化酶 Cas号:9032-08-0 MDL: MFCD00081350 EINECS: 232-877-2 别名 糖化酶 ;葡萄糖淀粉酶,α-1,4-葡萄糖水解酶 酶活力定义: 1克酶粉或1ml酶液于40℃PH4.6条件下,1小时分解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖的酶量为1个酶活单位。 外观:近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。 酶活力u/ml  ≥100000 容重g/ml   ≤ 1.25 PH   3.5 -4.5 葡萄糖转苷酶u/mL ≤1500 重金属 %   ≤0.004 铅%   ≤0.001 砷%   ≤0.0003 抗生素   不得检出 吸收值 680nm   ≤ 0.2 贮存 储存温度2-8°C 用途 用于酵母细胞中的糖原测定;依靠糖化酶合成异-寡糖。糖化酶Gluco-Amylase 是以黑曲霉变异菌株经发酵制得的高效生物催化剂。糖化酶能在常温条件下将淀粉分子的a-1.4和a-1.6糖苷键切开,而使淀粉转化为葡萄糖。 糖化酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。 11
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