葡聚糖酶

  • 基本信息
  • 制备方法及用途
  • 物化性质
  • 毒理性

葡聚糖酶 基本信息

中文名称:
葡聚糖酶 
中文别名:
葡聚糖酶;
SPECIES A青酶菌;
Α-1,6-葡聚糖;
6-葡聚糖水解酶;
右旋糖酐酶;
β-葡聚糖酶;
Poly(dibutyltitanate);
dowfax9n20;
Polyoxyethylene nonylphenol ether;
NP series;
Nonylphenoxypoly(ethyleneoxy)ethanol;
Tergitol NP-33;
Emulsifier NP;
Protargol;
Silver nucleinate;
Silver protein complexes;
Silver proteinate;
Silvol;
Solargentum;
CYTOCHROME-C;
iron(2+) (1Z,6Z,12Z,17Z)-4,9-bis(1-{[2-amino-3-(methylamino)-3-oxopropyl]sulfanyl}ethyl)-15,19-bis(2-carboxyethyl)-5 
英文名称:
dextranase from paecilomyces lilacinus
英文别名:
Dextranase;
DL 2;
Dextran hydrolase;
Dextranase DL 2;
Dextranase L Amano;
Dextrase;
E.C. 3.2.1.11;
Endodextranase;
Solway L 4000;
endo-Dextranase;
α-1,6-Glucan 6-glucanohydrolase 
CAS No.:
9025-70-1
分 子 式:
NULL
分 子 量:
平均相对分子质量约44000EC3.2.1.11
精确分子量:
0.00000
PSA:
0.00000
MDL:
MFCD00130940
EINECS:
232-803-9
分子结构式:
SDS:
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葡聚糖酶 制备方法及用途

合成制备方法

可由青霉、曲霉、轮霉、黑曲霉、双歧乳杆菌等制得。如由青霉菌(Penicillium funicolosum)制造时,先用明串球菌(Leuconostoc mesenteroides)在含有蔗糖的培养基上培养以产生葡聚糖,再用此葡聚糖培养青霉菌(P.funicolosum),培养基的pH值为5.57.0,在30下培养45天,滤出菌体,使溶于pH5.3的醋酸缓冲液中而成。作为商品可同时存在有半纤维素酶和果胶酶。

用途

酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶,在40下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。

葡聚糖酶 物化性质

存储条件/存储方法:

2-8°C密闭、阴凉干燥处

稳定性相关:

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Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of isomaltose (measured as maltose) per min at pH 6.0 at 37 °C, using dextran as substrate.

其它信息:

1.      性状:灰白色无定形粉末或液体

2.       密度(g/mL,25):未确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):未确定

5.       沸点(ºC,常压):未确定

6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.       折射率:未确定

8.       闪点(ºC):未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,20ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:溶于水基本不溶于乙醇,氯仿和乙醚

葡聚糖酶 毒理性

生态数据:

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

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