木瓜蛋白酶

  • 基本信息
  • 制备方法及用途
  • 物化性质
  • 毒理性

木瓜蛋白酶 基本信息

中文名称:
木瓜蛋白酶 
中文别名:
木瓜蛋白酶;
木瓜胶液;
番木瓜酶;
木瓜朊酶;
番瓜酵素;
木瓜酶;
malate dehydrogenase from hog heart cryst.susp~1200U/mg;
E.C.3.1.1.3.;
Enzylon PF;
Fetipase;
Fluozim G 3Kh;
Fungal lipase;
GA 56 (Enzyme);
GA-56;
Glycerol ester hydrolase;
Ilozyme;
Lipase AP;
Lipase, fungal;
Lipase, triacylglycerol;
Lipazin;
Meito MY 30;
Remzyme PL 600;
Rizolipasa [INN-Spanish];
Rizolipasum;
Rizolipasum [INN-Latin];
Steapsin;
LipozymeTL100L;
TheraCL 
英文名称:
Papain
英文别名:
Papain;
Adolph's Meat Tenderizer;
Arbuz;
Caroid;
Collupulin;
Collupulin L;
Cristalase;
E.C. 3.4.22.2;
E.C. 3.4.4.10;
Fermizyme V 100;
Liquipanol;
Liquipanol T-200;
Nematolyt;
Panol II;
Papain 300;
Papain 6000;
Papain DF;
Papain F;
Papain FL 3;
Papain M-40;
Papain W 40;
Papainase;
Papaine;
Papase;
Papayaze;
Papayotin;
Pro-Fix 500;
Profix 100;
Profix 100L;
Profix 200L;
Profix 6500;
Profix Conc;
Promod 114;
Promod 144;
Promod 144MG;
Protease V 100;
Summetrin;
Tromasin;
Velardon;
Vermizym;
Vinozym P 
CAS No.:
9001-73-4
分 子 式:

 

分 子 量:
21000
MDL:
MFCD00131791
EINECS:
232-627-2
危险品标志:

HarmfulXn

风险术语:

R42/43;R42;R36/37/38;

安全术语:

S36;S36/37;S26;S24;S22;

分子结构式:
SDS:
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木瓜蛋白酶 制备方法及用途

合成制备方法

1.由木瓜(Caric papaya)的未成熟果实,经提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。一般工业上以粗制品

用途

1.可用作酶制剂。主要用于啤酒抗寒、肉类软化、谷类预煮和水解蛋白质的生产。在医药上常用于治疗水肿和炎症以及用于驱虫

木瓜蛋白酶 物化性质

存储条件/存储方法:

密闭包装。存放在阴凉干燥处。

 

 

稳定性相关:

1.常温常压下不稳定

2.避免湿,热,高温

3.对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感,极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。

 

其它信息:

1.       性状:白色至浅棕黄色无定形粉末或液体

2.       密度(g/mL,25/4℃): 未确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):未确定

5.       沸点(ºC,常压):未确定

6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.       折射率:未确定

8.       闪点(ºC): 未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:溶于水、甘油,不溶于乙醇、氯仿和乙醚,几乎不溶于大多数有机溶剂

 

木瓜蛋白酶 毒理性

毒理学数据:

急性毒性:

LD50:>4 gm/kg(大鼠经口);12500 mg/kg(小鼠经口)。

TDLo:71 mg/kg(人经口);50 mg/kg(小鼠经腹腔)。

生态数据:

该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

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