DL-谷氨酸

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DL-谷氨酸 基本信息

中文名称:
DL-谷氨酸 
中文别名:
DL-谷氨酸;
2-氨基戊二酸;
DL-麸质酸 
英文名称:
Glutamicacid
英文别名:
glutamic acid;
2-aminopentanedioic acid;
DL-Glutamic Acid 
CAS No.:
617-65-2
分 子 式:
C5H9NO4
分 子 量:
147.13
精确分子量:
147.05300
PSA:
100.62000
EINECS:
210-522-2
BRN:
1723799
InChI:
InChI=1/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)
分子结构式:
SDS:
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DL-谷氨酸 制备方法及用途

制备方法

主要用作食品鲜味料,也用作生化试剂和发酵用原料,也是氨基酸类药。

合成制备方法

1. 通常谷氨酸由碳水化合物溶液用合适的微生物发酵制备,或由植物蛋白的酸水解或大豆饼的水解制备。

用途简介

用途

用途;

DL-谷氨酸 物化性质

外观与性状:
白色晶体或晶体粉末
密度:
1.409 g/cm3
熔点:
194ºC
沸点:
333.8ºC at 760 mmHg
闪点:
155.7ºC
折射率:
1.522
存储条件/存储方法:

贮存:

将密器密封,储存密封的主藏器内,并放在阴凉, 干爽的位置。

稳定性相关:

1. 常温常压下,或不分解产物。

2. 存在于烟叶中。

其它信息:

1.     熔点(ºC):194

2.   相对密度(d204)   :1.4601

3. 性状:从水中得正交形晶体。

4. 溶解性:溶于水,微溶于乙醇、乙醚、石油醚。

DL-谷氨酸 毒理性

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :
LZ9648000
CHEMICAL NAME :
Glutamic acid, DL-
CAS REGISTRY NUMBER :
617-65-2
BEILSTEIN REFERENCE NO. :
1723799
LAST UPDATED :
199701
DATA ITEMS CITED :
3
MOLECULAR FORMULA :
C5-H9-N-O4
MOLECULAR WEIGHT :
147.15

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :
TDLo - Lowest published toxic dose
ROUTE OF EXPOSURE :
Oral
SPECIES OBSERVED :
Human
DOSE/DURATION :
71 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Behavioral - headache
REFERENCE :
SCIEAS Science. (American Assoc. for the Advancement of Science, 1333 H St., NW, Washington, DC 20005) V.1- 1895- Volume(issue)/page/year: 163,826,1969 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - X9993 No. of Facilities: 24 (estimated) No. of Industries: 1 No. of Occupations: 2 No. of Employees: 69 (estimated) No. of Female Employees: 26 (estimated)
生态数据:

三、生态学数据:

1、其它有害作用:该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

DL-谷氨酸 MSDS

  DL-谷氨酸      修改号码:6    

模块 1. 化学品
    产品名称:      DL-Glutamic Acid    
    修改号码:      6    

模块 2. 危险性概述
  GHS分类
     物理性危害        未分类    
     健康危害        未分类    
     环境危害        未分类    
  GHS标签元素
     图标或危害标志        无    
     信号词        无信号词    
     危险描述        无    
     防范说明        无    

模块 3. 成分/组成信息
  单一物质/混和物        单一物质    
  化学名(中文名):      DL-谷氨酸    
    百分比:      >92.0%(HPLC)    
  CAS编码:      617-65-2    
    俗名:      H-DL-Glu-OH    
    分子式:      C5H9NO4    

模块 4. 急救措施
    吸入:      将受害者移到新鲜空气处,保持呼吸通畅,休息。若感不适请求医/就诊。    
    皮肤接触:      立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。    
  若皮肤刺激或发生皮疹:求医/就诊。
    眼睛接触:        用水小心清洗几分钟。如果方便,易操作,摘除隐形眼镜。继续清洗。    
  如果眼睛刺激:求医/就诊。
    食入:      若感不适,求医/就诊。漱口。    
    紧急救助者的防护:        救援者需要穿戴个人防护用品,比如橡胶手套和气密性护目镜。    

模块 5. 消防措施
    合适的灭火剂:        干粉,泡沫,雾状水,二氧化碳    
    特殊危险性:        小心,燃烧或高温下可能分解产生毒烟。    
  DL-谷氨酸      修改号码:6    

模块 5. 消防措施
    特定方法:        从上风处灭火,根据周围环境选择合适的灭火方法。    
    非相关人员应该撤离至安全地方。
    周围一旦着火:如果安全,移去可移动容器。
    消防员的特殊防护用具:        灭火时,一定要穿戴个人防护用品。    

模块 6. 泄漏应急处理
    个人防护措施,防护用具,      使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。    
    紧急措施:        泄露区应该用安全带等圈起来,控制非相关人员进入。    
    环保措施:        防止进入下水道。    
    控制和清洗的方法和材料:        清扫收集粉尘,封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的    
    法律法规处置。

模块 7. 操作处置与储存
    处理
    技术措施:        在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手    
    和脸。
    注意事项:        如果粉尘或浮质产生,使用局部排气。    
    操作处置注意事项:        避免接触皮肤、眼睛和衣物。    
    贮存
    储存条件:        保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。    
    远离不相容的材料比如氧化剂存放。
    包装材料:        依据法律。    

模块 8. 接触控制和个体防护
    工程控制:        尽可能安装封闭体系或局部排风系统,操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗    
    眼器。
    个人防护用品
     呼吸系统防护:        防尘面具。依据当地和政府法规。    
     手部防护:        防护手套。    
     眼睛防护:        安全防护镜。如果情况需要,佩戴面具。    
     皮肤和身体防护:        防护服。如果情况需要,穿戴防护靴。    

模块 9. 理化特性
    固体
  外形(20°C):
    外观:      晶体-粉末    
    颜色:        白色    
    气味:        无资料    
  pH:        无数据资料    
    熔点:
  194°C
  沸点/沸程        无资料    
    闪点:        无资料    
    爆炸特性
     爆炸下限:        无资料    
     爆炸上限:        无资料    
    密度:        无资料    
    溶解度:
  [水]        无资料    
  [其他溶剂]        无资料    
  DL-谷氨酸      修改号码:6    

模块 10. 稳定性和反应性
    化学稳定性:        一般情况下稳定。    
    危险反应的可能性:        未报道特殊反应性。    
    须避免接触的物质        氧化剂    
  危险的分解产物:      一氧化碳, 二氧化碳, 氮氧化物 (NOx)    

模块 11. 毒理学信息
    急性毒性:      orl-hmn TDLo:71 mg/kg    
    对皮肤腐蚀或刺激:        无资料    
    对眼睛严重损害或刺激:        无资料    
    生殖细胞变异原性:        无资料    
    致癌性:
  IARC =        无资料    
  NTP =        无资料    
    生殖毒性:        无资料    
  RTECS 号码:      LZ9648000    

模块 12. 生态学信息
    生态毒性:
    鱼类:        无资料    
    甲壳类:        无资料    
    藻类:        无资料    
  残留性 / 降解性:        无资料    
  潜在生物累积 (BCF):        无资料    
    土壤中移动性
   log水分配系数:        无资料    
   土壤吸收系数 (Koc):        无资料    
     亨利定律        无资料    
  constant(PaM3/mol):

模块 13. 废弃处置
    如果可能,回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合,在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
    焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。

模块 14. 运输信息
    联合国分类:        与联合国分类标准不一致    
  UN编号:        未列明    

模块 15. 法规信息
  《危险化学品安全管理条例》(2002年1月26日国务院发布,2011年2月16日修订): 针对危险化学品的安全使用、
    生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
  DL-谷氨酸      修改号码:6    


模块16 - 其他信息
N/A

DL-谷氨酸 分子结构与计算化学数据

分子结构数据

五、分子性质数据:

1、   摩尔折射率:31.83

2、   摩尔体积(cm3/mol):104.3

3、   等张比容(90.2K):301.0

4、   表面张力(dyne/cm):69.2

5、 极化率(10-24cm3):12.62

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:3

3.氢键受体数量:5

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积101

7.重原子数量:10

8.表面电荷:0

9.复杂度:145

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

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