辣椒油树脂

  • 基本信息
  • 制备方法及用途
  • 物化性质

辣椒油树脂 基本信息

中文名称:
辣椒油树脂 
中文别名:
辣椒油性树脂;
辣椒油浸膏;
辣椒油树脂;
Jasmine absolute, Grandiflorum;
Jasmine oil;
jasmine oil from jasminum grandiflorum L.;
Spikenard extract;
Tarragon oleoresin / extract (Artemisia dracunculus L.);
Estragon oil;
Oils, betaagetes;
Tagetes Oil;
Oil of celery;
Oils, celery;
UNII-8MBL58728K;
Celery seed oil;
Echt engelwurz [German];
FEMA No. 2088;
FEMA No. 2090;
FEMA No. 2091;
HSDB 1955;
Oils, angelica;
Oils, angelica archangelica;
Oils 
英文名称:
Capsicum oleoresin
英文别名:
Resins, oleo-, capsicum;
Capsicin;
Capsicum oleoresin;
Oleoresin capsicum;
Resins, capsicum 
CAS No.:
8023-77-6
分 子 式:

 

分 子 量:
0
危险品标志:

 

风险术语:

 

安全术语:

 

分子结构式:
SDS:
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辣椒油树脂 制备方法及用途

合成制备方法

由茄科植物辣椒(Capsicam annuum,尤其是牛角椒C.a.var.longum等)的果实粉碎后,用有机溶剂(乙醚、丙酮或乙醇)抽提而得。得率约占干燥果的15%,或种子的28%。亦可进一步制成脱色制品。亦可根据要求将其辣度标准化。

用途

调味剂;着色剂;增香剂。我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。

辣椒油树脂 物化性质

其它信息:

1.性状:暗红至橙红色澄明液体,用乙醇抽提者其颜色比乙醚抽提物要暗。略黏,有强烈辛辣味,并有炙热感,可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣主要在舌的边缘和背部)。

2. .溶解性:可部分溶于乙醇,溶于大多数非挥发性油。

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