| 中文名称： | 辣椒油树脂 |
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| 英文名称： | Capsicum oleoresin |
| CAS No.： | 8023-77-6 |
| EINECS号： | 安全数据 |
| 分 子 式： |
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| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | |
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| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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辣椒油树脂(8023-77-6)的化学性质：
暗红至橙红色澄明液体，用乙醇抽提者其颜色比乙醚抽提物要暗。
略粘，有强烈辛辣味，并有灸热感，可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的边缘和背部)。
可部分溶于乙醇，溶于大多数非挥发性油。
辣椒油树脂(8023-77-6)的用途：
在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。
也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。
目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。
