果糖

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果糖 基本信息

中文名称:
果糖 
中文别名:
果糖;
左旋糖 
英文名称:
b-D-Fructopyranose
英文别名:
β-D-fructopyranose;
fructosteril;
laevosan;
beta-D-fructopyranose;
Frutabs;
(2R,3S,4R,5R)-2-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol;
beta-D-Fructopyranose;
laevoral;
levugen;
(D)-fructose 
CAS No.:
7660-25-5
分 子 式:
C6H12O6
分 子 量:
180.16
精确分子量:
180.06300
PSA:
110.38000
EINECS:
200-333-3
InChI:
The Key: LKDRXBCSQODPBY-YMFWUOAHSA-N
分子结构式:
SDS:
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果糖 制备方法及用途

制备方法

食品甜味剂。

用途简介

果糖 物化性质

外观与性状:
白色结晶粉末
密度:
1.758 g/cm3
熔点:
100 - 110ºC
沸点:
401.1ºC at 760 mmHg
闪点:
196.4ºC
折射率:
1.5101 (108ºC)

果糖 安全信息

海关代码:
1702600000

果糖 毒理性

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :
LS7000000
CHEMICAL NAME :
Fructopyranose, beta-D-
CAS REGISTRY NUMBER :
7660-25-5
BEILSTEIN REFERENCE NO. :
1423189
LAST UPDATED :
199706
DATA ITEMS CITED :
7
MOLECULAR FORMULA :
C6-H12-O6
MOLECULAR WEIGHT :
180.18
WISWESSER LINE NOTATION :
T6OTJ BQ B1Q CQ DQ EQ FRUCTO

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rat
DOSE/DURATION :
12600 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
NIIRDN Drugs in Japan (Ethical Drugs). (Yakugyo Jiho Co., Ltd., Tokyo, Japan) Volume(issue)/page/year: -,254,1990
TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Subcutaneous
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rat
DOSE/DURATION :
>20 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
NIIRDN Drugs in Japan (Ethical Drugs). (Yakugyo Jiho Co., Ltd., Tokyo, Japan) Volume(issue)/page/year: -,254,1990
TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Intravenous
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rat
DOSE/DURATION :
12750 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
NIIRDN Drugs in Japan (Ethical Drugs). (Yakugyo Jiho Co., Ltd., Tokyo, Japan) Volume(issue)/page/year: -,254,1990
TYPE OF TEST :
LD30 - Lethal Dose
ROUTE OF EXPOSURE :
Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED :
Rodent - mouse
DOSE/DURATION :
>3 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
AGACBH Agents and Actions, A Swiss Journal of Pharmacology. (Birkhaeuser Verlag, POB 133, CH-4010 Basel, Switzerland) V.1- 1969/70- Volume(issue)/page/year: 16,580,1985
TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Intravenous
SPECIES OBSERVED :
Rodent - mouse
DOSE/DURATION :
9400 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
ARZNAD Arzneimittel-Forschung. Drug Research. (Editio Cantor Verlag, Postfach 1255, W-7960 Aulendorf, Fed. Rep. Ger.) V.1- 1951- Volume(issue)/page/year: 8,72,1958
TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Intravenous
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rabbit
DOSE/DURATION :
13350 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
NIIRDN Drugs in Japan (Ethical Drugs). (Yakugyo Jiho Co., Ltd., Tokyo, Japan) Volume(issue)/page/year: -,254,1990 ** TUMORIGENIC DATA **
TYPE OF TEST :
TDLo - Lowest published toxic dose
ROUTE OF EXPOSURE :
Subcutaneous
SPECIES OBSERVED :
Rodent - mouse
DOSE/DURATION :
5000 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Tumorigenic - equivocal tumorigenic agent by RTECS criteria Tumorigenic - tumors at site of application
REFERENCE :
GANNA2 Gann. Japanese Journal of Cancer Research. (Tokyo, Japan) V.1-75, 1907-84. For publisher information, see JJCREP. Volume(issue)/page/year: 46,371,1955

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