辣椒红

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辣椒红 基本信息

中文名称:
辣椒红 
中文别名:
辣椒红;
原維生素A 
英文名称:
Capsanthin
英文别名:
capsanthin;
Paprika Extract,Vegetable oil;
Paprika Extract;
Capsanthin;
CAPSANTHIN 
CAS No.:
465-42-9
分 子 式:

C40H56O3

分 子 量:
584.87
精确分子量:
584.42300
PSA:
57.53000
EINECS:
207-364-1
InChI:
The Key: VYIRVAXUEZSDNC-LXPQNGKFSA-N
危险品标志:

 

风险术语:

 

安全术语:

 

分子结构式:
SDS:
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辣椒红 制备方法及用途

制备方法

一般先从辣椒粉中提取辣椒油树脂,然后除去辣昧物质辣椒碱,再经精制得辣椒红色素。在50~55℃下用2倍于辣椒粉的正己烷回流萃取1h,抽滤后滤渣再用己烷重复回流萃取2次,滤液蒸馏脱除溶剂后得辣椒油树脂。也可用20kg丙酮在室温下浸泡15kg辣椒粉3d,过滤后流出溶剂和0.5kg辣椒油树脂。提取辣椒红色素的关键是脱除辣味和精制,其方法很多。 1. 碱处理-溶剂萃取法 在500g20%的NaOH溶液中加入500g色值10万的辣椒油树脂,在95℃下搅拌2h。然后加人2kg水,用10%的盐酸调Ph值至5;静置分层后取油层,并加入4kg乙醇;油层溶解后,慢慢加水至乙醇浓度为20%,在室温下搅拌30min。静置一夜后,用倾析的方法分离出色素;用250g2%的NaOH溶液洗涤2次,再用水洗至中性,减压干燥得65g无辣味、色值50万的辣椒红色素。 2. 脂酶-油溶剂-分子蒸馏法 在500mI一水中加入1kg色值10万的辣椒油树脂和12g脂酶(活力3万单位),在40℃下混合搅拌12h,然后在90℃下加热1h以灭酶;静置一夜,分出油层,减压(133.3~666.6Pa)蒸馏除去水分及低沸点物质,得含油色素965g;往其中加入100g精制橄榄油,用离心式薄膜分子蒸馏装置在真空度0.1066Pa、170℃下进行分子蒸馏,馏出特异昧成分和脂肪酸,得到基本无异味的色值22.6万的色素420g。 3. 酯交换反应一容积法 在3L甲醇中加入40g金属钠,再加入1.5kg色值10万的辣椒油树脂,回流3h,进行酯交换反应。然后馏出过量的甲醇,残留物倾入5L温水中,并用稀盐酸调pH值至4~6。静置分层后取油层,在其中加入7.5L己烷,析出色素,过滤得155g色值65万的无辣味的辣椒红色素。 还可以用新型的分离技术——超临界萃取的方法提取辣椒红色素。

合成制备方法

一般先从辣椒粉中提取辣椒油树脂,然后除去辣昧物质辣椒碱,再经精制得辣椒红色素。在5055下用2倍于辣椒粉的正己烷回流萃取1h,抽滤后滤渣再用己烷重复回流萃取2次,滤液蒸馏脱除溶剂后得辣椒油树脂。也可用20kg丙酮在室温下浸泡15kg辣椒粉3d,过滤后流出溶剂和0.5kg辣椒油树脂。提取辣椒红色素的关键是脱除辣味和精制,其方法很多。
1.
碱处理-溶剂萃取法
   
500g20%NaOH溶液中加入500g色值10万的辣椒油树脂,在95下搅拌2h。然后加人2kg水,用10%的盐酸调Ph值至5;静置分层后取油层,并加入4kg乙醇;油层溶解后,慢慢加水至乙醇浓度为20%,在室温下搅拌30min。静置一夜后,用倾析的方法分离出色素;用250g2%NaOH溶液洗涤2次,再用水洗至中性,减压干燥得65g无辣味、色值50万的辣椒红色素。
2.
脂酶-油溶剂-分子蒸馏法
   
500mI一水中加入1kg色值10万的辣椒油树脂和12g脂酶(活力3万单位),在40下混合搅拌12h,然后在90下加热1h以灭酶;静置一夜,分出油层,减压(133.3666.6Pa)蒸馏除去水分及低沸点物质,得含油色素965g;往其中加入100g精制橄榄油,用离心式薄膜分子蒸馏装置在真空度0.1066Pa170下进行分子蒸馏,馏出特异昧成分和脂肪酸,得到基本无异味的色值22.6万的色素420g
3.
酯交换反应一容积法
   
3L甲醇中加入40g金属钠,再加入15kg色值10万的辣椒油树脂,回流3h,进行酯交换反应。然后馏出过量的甲醇,残留物倾入5L温水中,并用稀盐酸调pH值至46。静置分层后取油层,在其中加入7.5L己烷,析出色素,过滤得155g色值65万的无辣味的辣椒红色素。
   
还可以用新型的分离技术——超临界萃取的方法提取辣椒红色素。

辣椒红 物化性质

外观与性状:
微红的油性液体
密度:
1.012g/cm3
熔点:
177-178ºC
沸点:
726.6ºC at 760 mmHg
闪点:
407.2ºC
折射率:
1.563
蒸汽压:
2.22E-24mmHg at 25°C
存储条件/存储方法:

密封保存,放置于通风、干燥地方,避免于其他氧化物接触。

稳定性相关:

按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接

辣椒红 安全信息

海关代码:
3203001990

辣椒红 毒理性

毒理学数据:

1、   急性毒性:LD50>1.7g/Kg(大白鼠经口)

生态数据:

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

辣椒红 MSDS

  辣椒红(=辣椒精油)(天然植物油溶液)      修改号码:6    

模块 1. 化学品
    产品名称:      Capsanthin (=Paprika Extract) (Vegetable oil solution)    
    修改号码:      6    

模块 2. 危险性概述
  GHS分类
     物理性危害        未分类    
     健康危害        未分类    
     环境危害        未分类    
  GHS标签元素
     图标或危害标志        无    
     信号词        无信号词    
     危险描述        无    
     防范说明        无    

模块 3. 成分/组成信息
  单一物质/混和物        混和物    
  化学名(中文名):      辣椒红(=辣椒精油)(天然植物油溶液)    
    百分比:      ....    
  CAS编码:      465-42-9    
    俗名:      Paprika Extract (Vegetable oil solution)    
    分子式:      C40H56O3    

模块 4. 急救措施
    吸入:      将受害者移到新鲜空气处,保持呼吸通畅,休息。若感不适请求医/就诊。    
    皮肤接触:      立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。    
  若皮肤刺激或发生皮疹:求医/就诊。
    眼睛接触:        用水小心清洗几分钟。如果方便,易操作,摘除隐形眼镜。继续清洗。    
  如果眼睛刺激:求医/就诊。
    食入:      若感不适,求医/就诊。漱口。    
    紧急救助者的防护:        救援者需要穿戴个人防护用品,比如橡胶手套和气密性护目镜。    

模块 5. 消防措施
    合适的灭火剂:        干粉,泡沫,雾状水,二氧化碳    
  辣椒红(=辣椒精油)(天然植物油溶液)      修改号码:6    

模块 5. 消防措施
    特定方法:        从上风处灭火,根据周围环境选择合适的灭火方法。    
    非相关人员应该撤离至安全地方。
    周围一旦着火:如果安全,移去可移动容器。
    消防员的特殊防护用具:        灭火时,一定要穿戴个人防护用品。    

模块 6. 泄漏应急处理
    个人防护措施,防护用具,      使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。    
    紧急措施:        泄露区应该用安全带等圈起来,控制非相关人员进入。    
    环保措施:        防止进入下水道。    
    控制和清洗的方法和材料:        用合适的吸收剂(如:旧布,干砂,土,锯屑)吸收泄漏物。一旦大量泄漏,筑堤控    
    制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。

模块 7. 操作处置与储存
    处理
    技术措施:        在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。处理后彻底清洗双手    
    和脸。
    注意事项:        如果蒸气或浮质产生,使用通风、局部排气。    
    操作处置注意事项:        避免接触皮肤、眼睛和衣物。    
    贮存
    储存条件:        保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。    
    远离不相容的材料比如氧化剂存放。
    包装材料:        依据法律。    

模块 8. 接触控制和个体防护
    工程控制:        尽可能安装封闭体系或局部排风系统,操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗    
    眼器。
    个人防护用品
     呼吸系统防护:        防毒面具。依据当地和政府法规。    
     手部防护:        防护手套。    
     眼睛防护:        安全防护镜。如果情况需要,佩戴面具。    
     皮肤和身体防护:        防护服。如果情况需要,穿戴防护靴。    

模块 9. 理化特性
    液体
  外形(20°C):
    外观:        液体    
    颜色:      红色-深红色    
    气味:        无资料    
  pH:        无数据资料    
    熔点:        无资料    
  沸点/沸程        无资料    
    闪点:        无资料    
    爆炸特性
     爆炸下限:        无资料    
     爆炸上限:        无资料    
    密度:        无资料    
    溶解度:
  [水]        无资料    
  [其他溶剂]        无资料    
  辣椒红(=辣椒精油)(天然植物油溶液)      修改号码:6    

模块 10. 稳定性和反应性
    化学稳定性:        一般情况下稳定。    
    危险反应的可能性:        未报道特殊反应性。    
    须避免接触的物质        氧化剂    
  危险的分解产物:      一氧化碳, 二氧化碳    

模块 11. 毒理学信息
    急性毒性:        无资料    
    对皮肤腐蚀或刺激:        无资料    
    对眼睛严重损害或刺激:        无资料    
    生殖细胞变异原性:        无资料    
    致癌性:
  IARC =        无资料    
  NTP =        无资料    
    生殖毒性:        无资料    

模块 12. 生态学信息
    生态毒性:
    鱼类:        无资料    
    甲壳类:        无资料    
    藻类:        无资料    
  残留性 / 降解性:        无资料    
  潜在生物累积 (BCF):        无资料    
    土壤中移动性
   log水分配系数:        无资料    
   土壤吸收系数 (Koc):        无资料    
     亨利定律        无资料    
  constant(PaM3/mol):

模块 13. 废弃处置
    如果可能,回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守
    国家、地区和当地的所有法规。

模块 14. 运输信息
    联合国分类:        与联合国分类标准不一致    
  UN编号:        未列明    

模块 15. 法规信息
  《危险化学品安全管理条例》(2002年1月26日国务院发布,2011年2月16日修订): 针对危险化学品的安全使用、
    生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
  辣椒红(=辣椒精油)(天然植物油溶液)      修改号码:6    


模块16 - 其他信息
N/A

辣椒红 分子结构与计算化学数据

分子结构数据

1   摩尔折射率:187.59

2   摩尔体积m3/mol577.5

3   等张比容(90.2K):1451.2

4   表面张力dyne/cm39.8

5   极化率10-24cm374.36

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):10.6

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:11

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积57.5

7.重原子数量:43

8.表面电荷:0

9.复杂度:1310

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:3

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:9

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

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