蔗糖乙酸异丁酸酯

  • 基本信息
  • 制备方法及用途
  • 物化性质
  • 结构与计算化学

蔗糖乙酸异丁酸酯 基本信息

中文名称:
蔗糖乙酸异丁酸酯 
中文别名:
蔗糖乙酸异丁酸酯;
乙酸异丁酸蔗糖酯 
英文名称:
Sucrose acetate isobutyrate
英文别名:
Sucrose acetate isobutyrate;
sucrose acetate isobutyrate(SAIB) 
CAS No.:
34482-63-8
分 子 式:
C18H30O13
分 子 量:
454.42
精确分子量:
454.16900
PSA:
201.67000
分子结构式:
SDS:
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蔗糖乙酸异丁酸酯 制备方法及用途

用途

用作食品添加剂,主要用于配制乳化香精;也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂。

蔗糖乙酸异丁酸酯 物化性质

稳定性相关:

为乙酸和异丁酸与蔗糖形成的酯,是多种结构的蔗糖酯的混合物。

其它信息:

1.性状:无色至淡黄色黏稠液体。无特殊气味。

2.沸点(℃):288。

3.折光率:1.4540。

4.溶解度:不溶于水,易溶于乙醇、酯类、丙酮等有机溶剂。

蔗糖乙酸异丁酸酯 分子结构与计算化学数据

分子结构数据

1、 摩尔折射率:99.26

2、 摩尔体积(cm3/mol):301.5

3、 等张比容(90.2K):884.1

4、 表面张力(dyne/cm):73.8

5、 极化率(10-24cm3):39.35

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