转葡萄糖苷酶

  • 基本信息
  • 制备方法及用途
  • 物化性质
  • 毒理性

转葡萄糖苷酶 基本信息

中文名称:
转葡萄糖苷酶 
中文别名:
α-葡萄糖苷酶;
Α-葡(萄)糖苷酶;
Α-葡糖苷酶;
A-葡萄糖苷酶;
Α-葡萄糖苷酶;
Α-葡(萄)糖苷酶/Α-葡糖苷酶;
Α-葡糖苷酶(+4℃);
Α-D-葡萄糖苷酶(-20℃);
多功能葡萄糖苷酶 
英文名称:
Transglucosidase
英文别名:
α-Glucosidase;
Glucosidase, α- (9CI);
Aryl-α-D-glucosidase;
Brush border hydrolase;
E.C. 3.2.1.20;
Glucoinvertase;
Glucosidoinvertase;
Glucosidosucrase;
Maltase;
Maltase glucoamylase;
Nitrophenyl α-D-glucosidase;
Transglucosidase;
Transglucosidase L;
Transglucosidase L 200G;
Transglucosidase L Amano;
alpha-Glucosidase;
α-1,4-Glucosidase;
α-D-Glucopyranosidase;
α-D-Glucosidase;
α-Glucopyranosidase;
α-Glucoside hydrolase 
CAS No.:
9001-42-7
分 子 式:
NULL
分 子 量:
平均相对分子质量约63000
MDL:
MFCD00081321
EINECS:
232-604-7
安全术语:
S22;S24/25;
分子结构式:
SDS:
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转葡萄糖苷酶 制备方法及用途

合成制备方法

大麦在控制条件下发芽至麦粒长径的1.5倍左右时取出,此为“绿麦芽”,水分约40%~45%,经打浆、过滤等处理后即得液体制剂。如发芽后用50~60℃气流干燥至含水13%~15%,是为风烹品。如进一步干燥至含水量3%~4%,则为干麦芽,用此磨粉过筛后即为粉状制剂。绿麦芽的糖化力

用途

酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂:FAO/WHO规定可用于谷类婴幼儿食品,用量可税生严需要而定。

转葡萄糖苷酶 物化性质

熔点:
154.3-155.3 °C
存储条件/存储方法:

2-8°C充氩气密封干燥保存。

稳定性相关:

酶制剂,市售商品中也有结晶悬浮于3.2mol/L硫酸铵溶液中的产品,pH6.0,并含有约25%牛血清白蛋白(BSA)

转葡萄糖苷酶 毒理性

生态数据:

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

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