| 中文名称： | 戊酸乙酯 |
|---|---|
| 英文名称： | Pentanoic acid, ethylester |
| CAS No.： | 539-82-2 |
| EINECS号： | 208-726-1 |
| 分 子 式： | C7H14O2 |
| 分 子 量： | 130.19 |
| 密 度： | 0.875g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 102°F |
| 熔 点： | -92--90°C |
| 沸 点： | 145 °C |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | R10 |
| 分子结构： |
 |
戊酸乙酯(539-82-2)的性状：
1.无色至淡黄色液体，呈苹果类水果甜香气。
2.沸点145℃，闪点34℃。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。
3.天然品存在于杏子、番石榴、苹果、香蕉、酸樱桃、猕猴桃、葡萄酒、蜂蜜、无花果、米酒、芸香油等中。
毒性：
可安全用于食品(FDA，§172.515，2000)。
戊酸乙酯(539-82-2)的用途：
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、菠萝蜜等香精中。