| 中文名称： | 丁香油 |
|---|---|
| 英文名称： | clove oil |
| CAS No.： | 8000-34-8 |
| EINECS号： | 215-185-5 |
| 分 子 式： | W99 |
| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | 1.05 g/mL at 25 °C |
| 闪 点： | >230 °F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 251 °C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | 36/37/38-21/22 |
| 分子结构： |
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丁香油(8000-34-8)的主要成分：
丁香酚(70%～90%)、丁香酚乙酸酯(10%～15%)、石竹烯(5%～12%)、甲基戊基原醇、甲基庚基原醇、甲基戊基酮、甲基庚基酮和依兰烯等。丁香酚乙酸酯为得自花蕾的丁香油中特殊成分，极少存在于丁香茎或叶子中。
丁香油(8000-34-8)的用途：
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于烹饪调味料、泡菜和糕点等。