| 中文名称： | 胰蛋白酶 |
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| 英文名称： | trypsin |
| CAS No.： | 9002-07-7 |
| EINECS号： | 232-650-8 |
| 分 子 式： | C6H15O12P3 |
| 分 子 量： | 372.10 |
| 密 度： | 1.37[at 20℃] |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | 115°C |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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胰蛋白酶(9002-07-7)的性状：
本品系自牛、羊或猪胰中提取的蛋白水解酶，为白色或类白色结晶性粉末。能溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。干燥时在室温中稳定。在pH1.8时，短时煮沸几乎不失活。水溶液在室温下3小时失去75%效力。水溶液pH6时不稳定，pH2～3时相当稳定。在热溶液中加盐则蛋白质沉淀，滤液不显示酶作用。Ca2+有保护和激活作用。等电点pI=10.1。抑制剂有二异丙基氟磷酸(DFP)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、对甲苯磺酰赖氨酸氯甲基酮(TLCK)、天然的本品抑制剂、丝蛋白酶抑制剂、巨球蛋白：α2、Ag+。
牛胰蛋白酶原由229个氨基酸残基组成，含6对二硫键：在肠激酶或自身催化下，酶原的Ⅳ末端赖氨酸与异亮氨酸残基之间的肽键被水解，释放出缬·天·天·天·天·赖6肽，变为有活性的本品，分子量24000，是由223个氨基酸残基组成的单一肽链。
猪胰蛋白酶较牛胰蛋白酶稳定，单位比活力也较牛的高。其等电点pI=10.8。
本品专一作用于由碱性氨基酸精氨酸及亮氨酸羧基组成的肽键。酶本身很易自溶，由原先的β-胰蛋白酶转化为α-胰蛋白酶，再进一步降解为拟胰蛋白酶乃至碎片，活力也逐步下降而丧失。由于血清含有非特异性本品的抑制剂，本品不会消化正常组织。它能提高组织通透性，强烈抑制实验性浮肿，抑制血栓周围的炎症反应；能迅速溶解血凝块、渗出液和坏死组织；静脉注射能延长凝血时间，但大剂量反而促使血液凝固，甚至引起心脏障碍；能分解痰液、脓液等黏性分泌物；能促进抗生素、化疗等药物向病灶的渗透；有显著解蛇毒作用。
胰蛋白酶(9002-07-7)的用途：
本品是蛋白分解酶。外科用于各种炎症、溃疡、坏疽、创伤、瘘孔引起的局部脓肿、水肿、血肿，亦用于毒蛇咬伤等症。皮肤科用于治疗癣疥及其他皮肤疾患。内科用于脓胸、肺气肿、支气管炎、支气管喘息等症。
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