安息香提取物的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	安息香提取物
英文名称：	benzoin
CAS No.：
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危险品标志：
风险术语：
分子结构：

物化性质

安息香提取物的性状：
淡褐色至褐色液体，有特殊香气。对细菌和酵母菌等有较强的抑制繁殖作用，但对霉菌的作用较弱。起抑菌作用的物质主要是苯甲酸，它与介质pH值有关。在酸性时抑菌作用增强，因酸性时廨离度降低，而其抑菌作用与解离度有关，解离度越小，抑菌作用越强。
苯甲酸在pH3时的未解离度为94%，pH4时为60%，pH5时仅1.5%左右，故其应用介质pH应＜4.5。此外，因其有特殊香气，故作为防腐剂就受到了—定的限制。不溶于水，溶于乙醇。

主要成分：
苯甲酸，另含少量桂酸和香兰素等。

用途：

安息香提取物的用途：
1．GB 2760—2007：食品用香料。
2．作防腐剂，但应注意会改变食品原有风味。

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