中文名称: 食用磷酸钙
英文名称: calcium phosphate tertlary for food
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分子结构:
物化性质

食用磷酸钙的性质:
    易溶于稀盐酸硝酸,极微溶于冷,不溶于乙。密度3.14g/cm3。在空气中稳定。有α型和β型两种。α型比β型更易溶于柠檬酸。β型磷酸三钙加热到1180℃时骤冷变成α型晶体,在118℃以下缓冷,则成为β型晶体。熔点1670℃。白色无定形粉末。遇热水则分解。

用途:

食用磷酸钙的用途:
    可用作缓冲剂,pH值调节剂。亦可作家禽饲料添加剂。医药上用作制酸剂。在食品工业中用作抗结块剂营养增补剂(强化钙),增香剂。

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