| 中文名称: | 食用磷酸钙 |
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| 英文名称: | calcium phosphate tertlary for food |
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食用磷酸钙的性质:
易溶于稀盐酸和硝酸,极微溶于冷水,不溶于乙醇。密度3.14g/cm3。在空气中稳定。有α型和β型两种。α型比β型更易溶于柠檬酸。β型磷酸三钙加热到1180℃时骤冷变成α型晶体,在118℃以下缓冷,则成为β型晶体。熔点1670℃。白色无定形粉末。遇热水则分解。
食用磷酸钙的用途:
可用作缓冲剂,pH值调节剂。亦可作家禽饲料添加剂。医药上用作制酸剂。在食品工业中用作抗结块剂,营养增补剂(强化钙),增香剂。