食用焦亚硫酸钾的性状: 本品相对密度2.34。无色单斜片晶或白色结晶性颗粒。溶于水。不溶于乙醚。有二氧化硫气昧。遇酸分解生成二氧化硫。微溶于醇。加热到190℃时分解。
食用焦亚硫酸钾的用途: 本品用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂。
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