中文名称: | 玫瑰花油 |
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英文名称: | rose oil |
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玫瑰花油的性状:
无色或黄色稠状挥发性精油,具有玫瑰所特有的香气和滋味,在25℃时为黏稠液体,如进一步冷却,逐步变为半透明结晶体,加温后仍可液化。溶于乙醇和大多数非挥发性油中,极微掩于水。特征性味觉阈值10mg/kg:呈甜玫瑰花及水果香味。
主要成分:
香茅醇(约46%)、香叶醇(约20%)、橙花醇、芳樟醇、苯乙醇、金合欢花醇、肉桂醛、柠檬醛、己醇、壬醇、癸醇、丁香酚、甲基丁香酚、香芹酮、玫瑰醚等。
玫瑰花油的用途:
我国GB 2760—2007规定为允许使用的食用香料。用以配制杏、桃、苹果、草莓和梅等型香精,主要用于甜酒、烟草(尤其是嚼烟)、糖果等。