| 中文名称： | (Z)-7-癸烯-5-酸 |
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| 英文名称： | (Z)-7-Decen-5-olide |
| CAS No.： | 25524-95-2 |
| EINECS号： | 247-074-2 |
| 分 子 式： | C10H16O2 |
| 分 子 量： | 168.23 |
| 密 度： | 0.962 g/cm3 |
| 闪 点： | 113.1oC |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 281.5oC at 760 mmHg 130 (3 mm Hg) |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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无色至淡黄色液体。呈椰子、奶油、水果、桃、茉莉香、木香和香酯香气。沸点120℃(400Pa)。溶于乙醇和乙醚，不溶于水，混溶于脂肪。
天然品存在于金银花、晚香玉、姜、茶叶、桃子等中。
食品用香料。主要用于配制杏子、桃、乳制品及热带水果香精。