| 中文名称： | 糠基硫醇 |
|---|---|
| 英文名称： | 2-Furanmethanethiol |
| CAS No.： | 98-02-2 |
| EINECS号： | 202-628-2 |
| 分 子 式： | C5H6OS |
| 分 子 量： | 114.16 |
| 密 度： | 1.132g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 113°F |
| 熔 点： | 157.5 °C |
| 沸 点： | 155°C(lit.) |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | R10; |
| 分子结构： |
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油状液体，有不愉快气味；微量时呈强咖啡香味和肉香气。沸点155℃，相对密度(d420)1.1319，折射率(nD20)1.5329。不溶于水，溶于有机溶剂和稀碱液。在无机酸存在下受热时易聚合。闪点45℃。
天然品存在于鸡、牛肉、咖啡等中。
沸点：155＆＃160；＆＃x00b0；C(lit.)
密度：1.132＆＃160；g/mL＆＃160；at 25＆＃160；＆＃x00b0；C(lit.)
折射率：n
闪点：113＆＃160；＆＃x00b0；F
水溶解性：insoluble
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、牛肉、洋葱、大蒜等型香精。
用于咖啡、巧克力、烟草等