| 中文名称： | L-脯氨酸 |
|---|---|
| 英文名称： | L-proline |
| CAS No.： | 147-85-3 |
| EINECS号： | 205-702-2 |
| 分 子 式： | C5H9NO2 |
| 分 子 量： | 115.13 |
| 密 度： | 1.35 |
| 闪 点： | 106.3oC |
| 熔 点： | 228°C (dec.)(lit.) |
| 沸 点： | 252.2oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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L-脯氨酸(147-85-3)的性状：
1.本品为钆状结晶或斜方结晶。有强甜味，几乎无臭。熔点222℃(分解)。极易溶于水(162.3%，25℃)，溶于乙醇，不溶于醚和丁醇，易潮解，不易得到结晶。等电点pH=6.30。pKα-COOH=1.99，pKα-NH3＋=10.6。比旋光度[α]20D－85°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D－60.4°(0.5-2.0 mg/ml，5mol/LHCl)。
2.它是含吡咯烷的亚氨基酸，属"非必需"氨基酸之一。在生物体内，从谷氨酸出发经△'—吡咯啉-5-羧酸合成得，分解则通过与生物合成的逆反应相同的过程转向谷氨酸代谢。在骨胶原等蛋白质中，脯氨酸残基以羟基化形式(羟脯氨酸)存在。
L-脯氨酸(147-85-3)的用途：
本品是氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料之一。用于营养不良、蛋白质缺乏症、严重肠胃道疾患、烫伤及外科手术后的蛋白质补充。可为营养增补剂，风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB2760-86规定可用作香料。
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