| 中文名称： | 亚油酸 |
|---|---|
| 英文名称： | 9,12-Octadecadienoicacid (9Z,12Z)- |
| CAS No.： | 60-33-3 |
| EINECS号： | 200-470-9 |
| 分 子 式： | C18H32O2 |
| 分 子 量： | 280.45 |
| 密 度： | 0.902g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | >230°F |
| 熔 点： | -5 °C |
| 沸 点： | 229-230°C16mm Hg(lit.) |
| 危险品标志： |  Xi |
| 风险术语： | R36 |
| 分子结构： |
 |
亚油酸(60-33-3)的性状：
1.常温下为无色或淡黄色液体。无毒。
2.凝固点-5℃，沸点229～230℃(2133.15Pa)。
3.相对密度d2040.9022，折射率1.4699，在空气中易发生自氧化。
4.不溶于水和甘油，溶于多数有机溶剂，如乙醇、乙醚、氯仿，能与二甲基甲酰胺和油类混溶。
5.作为商品，实际上是由各种脂肪酸组成的混合物，其组分幅度为(质量%)：14：0(＜1.0%)；16：0(3%～5%)；18：0(＜1.0%)；18：1(＜25.0%)；18：2(＞60.0%)；18：3(＜9.0%)。
6.据此用气相色谱法可作为其鉴别试验的标准。
7.属人体必须脂肪酸之一。存在于许多食用植物油中，包括棉子油、大豆油、花生油、玉米油、向日葵油、红花油，也存在于罂粟子油、亚麻子油等中。
亚油酸(60-33-3)的用途：
可作营养增补剂，增香剂。本品是人和动物营养中必需和脂肪酸。动植物都有去饱和酶，能使饱和脂肪酸脱氢，生成油酸一类的具有一个双键的不饱和脂肪酸，但只有植物细胞具备使油酸进一步脱氢成亚油酸的能力。亚油酸是合成动物前列腺素的前体。缺乏亚油酸的亚麻酸等脂肪酸，会使动物发育不良，皮肤和肾损伤，不育等。亚油酸能与胆固醇结合成酯，并可进而促使胆固醇降解为胆酸，然后排出体外，亦有降低甘油三酯作用。亚油酸钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂。亚油酸又是医药品的原料。精制亚油酸经甲醇酯化，加氢制成不饱和脂肪醇。作为各种表面活性剂原料，供洗涤剂、香波、化妆晶用。