饴糖的性状: 1.本品为呈浅黄色黏稠透明液体。 2.味甜,具有麦芽糖的特殊风味。主要成分: 水分17%~22%,麦芽糖40%~50%,糊精13%~23%,淀粉0.1%~3.8%,蛋白质1.0%~2.4%,葡萄糖5%~10%。
用途: 本品广泛用于糖果、糕点制品,也用作营养剂,并用于制焦糖和其它工业方面。中药用作缓中、益脾、补虚润肺药,性温味甘,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
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