| 中文名称： | 羟丙基二淀粉甘油酯 |
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| 英文名称： | Hydroxypropyl distarch glycerol |
| CAS No.： | 59419-60-2 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | |
| 分 子 量： | 0 |
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| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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羟丙基二淀粉甘油酯(59419-60-2)的性状：
1.其外观呈白色粉末状。
2.亲水性高，具有较大的网络结构，使在膨胀后仍具有良好的水分包藏能力和良好的粘度稳定性。
毒性：
1.ADI未规定(FAO/WHO，2001)。
2.注：余见“10117，变性淀粉”。
羟丙基二淀粉甘油酯(59419-60-2)的用途：
本品可作乳化剂；增稠剂。可用于冰淇淋(代替明胶以提高稳定性，不致析水和结晶，简化工艺，缩短老化时间等)。