| 中文名称： | 安息香树脂 |
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| 英文名称： | Benzoin |
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安息香树脂的性状：
黄色至带红色或淡褐色硬质易碎粒状树脂，断面白色至乳黄色，有强烈香草香气。不溶于水，部分溶于乙醇。含有安息香酸，能调整胶姆糖口感，使之具有树脂感。
口味阈值25mg/kg，呈香辛料、香脂、树脂和水果香气，有草药香韵。
主要成分：安息香树脂的用途：
用作胶姆糖胶基；增香剂；巧克力表面光泽剂。美国年耗用量约300kg。
