茶叶提取物的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	茶叶提取物
英文名称：	Tea extract
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风险术语：
分子结构：

物化性质

茶叶提取物的性状：
呈原茶叶色、香、味的淡黄至黑褐色粉状、糊状或液体制品。溶于水。有强抗氧化及除臭能力，并有抑菌作用。主要成分为儿茶素、茶红素、茶黄素、茶褐素、氨基酸、咖啡碱等。绿茶叶含精油约0.014%(春季)～0.007%(夏季)。

主要成分：
将叶干燥并碾碎，析出茶叶汁后静置约4h，含有酶的茶叶汁经发酵，颜色由绿变成深褐绿色，最后用热蒸汽使其停止发酵。除去水汽后精油的含量接近2%。精油的主要成分中有苯乙醇、乙醇、苯甲醇、香茅醇、香叶醇、正丁醛、异丁醛、异戊醛、乙酸、己酸、微量的水杨酸甲酯、甲硫醇和贮乙酰基吡咯等。味觉阈值0.05%。

用途：

茶叶提取物的用途：
用作抗氧化剂。用于生产柠檬茶、奶茶、茶饼干等。日本用于青花鱼等水产品及糕点、油脂制品，以及用作DHA等不饱和脂肪酸的稳定剂。常与维生素E配合应用。

美国年耗用量约130t。

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