| 中文名称: | 微纤维化纤维素 |
|---|---|
| 英文名称: | Microfibrillated cellulose |
| CAS No.: | |
| EINECS号: | |
| 分 子 式: | |
| 分 子 量: | |
| 密 度: | |
| 闪 点: | |
| 熔 点: | |
| 沸 点: | |
| 危险品标志: | |
| 风险术语: | |
| 分子结构: |
|
微纤维化纤维素的性状:
天然纤维素分散而成的细束,为稳定的悬浊态白色黏液,黏度较低。
或为白色湿棉花状。
对溶液具有优良的增稠、保水、乳化及分散能力。
能改善保形性和离形性。
不溶于水和乙醇。
微纤维化纤维素的用途:
用作增稠剂、稳定剂、胶凝剂、黏结剂。应用时应充分分散,以提高黏稠食品的增稠效果。主要用于沙司、调味汁、浇料、咖喱、蛋黄酱等。