| 中文名称： | 山梨醇酐棕榈酸酯 |
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| 英文名称： | span (R) 40 hlb-value 6.7 |
| CAS No.： | 26266-57-9 |
| EINECS号： | 247-568-8 |
| 分 子 式： | C22H42O6 |
| 分 子 量： | 402.56 |
| 密 度： | 1.075g/cm3 |
| 闪 点： | >230°F |
| 熔 点： | 46-47°C(lit.) |
| 沸 点： | > 100oC |
| 危险品标志： |  Xi |
| 风险术语： | R36/37/38 |
| 分子结构： |
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山梨糖醇酐单棕榈酸酯(26266-57-9)的性状：
1.其外观呈乳白至淡褐色蜡状固体，稍带脂肪气味。
2.熔点：45℃。
3.分散于热水中，溶于热油。冻凝点45～47℃。高于熔点温度时溶于乙醇、甲醇、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、甲苯、二嗯烷、石油醚及四氯化碳。不溶于冷水，但能分散于热水。HI－B值6.7。
4.常温下，在不同pH值和电解质溶液中稳定。
5.HLB值为6.7。
5.大白鼠经口LD50＞10g/kg。ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
山梨糖醇酐单棕榈酸酯(26266-57-9)的用途：
1.作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温60、吐温65、吐温80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，最大使用量为6.0g/kg；在雪糕、巧克力等中最大使用量为2.2g/kg；在月饼中最大使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中最大使用量为0.5g/kg；在饮料中作为混浊剂是使用量为0.05g/kg(以最终产品计)。
2.用作气相色谱固定液。
3.用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等。
4.本品用作印刷油墨的分散剂，各种油品乳化的分散剂，乳液聚合时作乳化稳定剂，纺织品耐水复合物的有效添加剂，油田用的乳化剂，近井地带处理剂。