葡萄糖酸钠是很常用的食品添加剂，一般分为食品级和工业级葡萄糖酸钠两种。食品工业的快速发展下带动着葡萄糖酸钠市场需求的持续释放，全球葡萄糖酸钠市场规模呈现增长的态势发展。

葡萄糖酸钠市场规模保持稳定增长

葡萄糖酸钠，也称为葡萄糖酸氢钠或葡萄糖酸氢钠盐，是一种化学物质，化学式为C6H7O7Na。它是葡萄糖酸和氢氧化钠反应生成的结晶性粉末，具有广泛的应用领域。葡萄糖酸钠在食品工业中被广泛应用作为酸味剂、酸度调节剂和防腐剂。它可以增强食品的口感和风味，并且对维生素C等营养成分具有保护作用。此外，葡萄糖酸钠还可用于制作软饮料、果酱、糖果、罐头食品、面包和糕点等。

葡萄糖酸钠市场一直保持稳定增长。随着全球人口的增加和食品工业的发展，对于食品添加剂的需求也在不断增加。2022年中国葡萄糖酸钠市场规模达3.61亿元(人民币)，全球葡萄糖酸钠市场规模达9.32亿元，据葡萄糖酸钠行业市场分析预测，到2028年，全球葡萄糖酸钠市场规模预计将达11.5亿元。

葡萄糖酸钠用途广泛，近年来随着下游市场发展，葡萄糖酸钠市场需求增多。目前混凝土外加剂领域对葡萄糖酸钠需求占比最高，达8.0%;葡萄糖酸内酯、印染助剂领域需求排名第二、第三位，分别占比21.0%、12.7%。葡萄糖酸钠行业市场分析提到随着需求增多，我国葡萄糖酸钠产量持续增长。2020年我国葡萄糖酸钠产量为46.7万吨，较上年同比增长12.15%;2021年我国葡萄糖酸钠产量为49.47万吨，较上年同比增长5.93%。

葡萄糖酸钠前景展望积极

食品安全和健康意识增强：随着消费者对食品安全和健康的关注不断增加，对添加剂的使用需求也在逐渐改变。葡萄糖酸钠作为一种相对安全的食品添加剂，在保持食品质量和延长货架期方面具有重要作用。随着人们对食品质量要求的提高，预计对葡萄糖酸钠的需求将继续增长。

新产品和应用领域的开发：随着食品行业的不断创新，新产品和应用领域的出现为葡萄糖酸钠提供了新的市场机会。例如，功能性饮料、特殊用途食品和营养补充剂等领域对葡萄糖酸钠的需求增长可能会提供新的发展空间。

可持续发展和环境友好型产品的需求：葡萄糖酸钠行业市场分析提到企业和消费者对可持续发展和环境保护的关注不断增加。在葡萄糖酸钠的生产和使用过程中，减少对环境的负面影响和提供环境友好型产品将成为重要的发展方向。

新技术和生产工艺的应用：随着科技的进步，新技术和生产工艺的应用也将推动葡萄糖酸钠行业的发展。例如，基于天然原料的生产方法、改进的提取技术和高效的生产工艺等方面的创新可能会提高葡萄糖酸钠的质量和性能，并带来更多的市场机会。

总体看来，葡萄糖酸钠应用领域的拓展和生产工艺的进步下都促进市场的发展，消费者健康意识的提高以及国家对于食品安全的重视下，对于葡萄糖酸钠需求将会持续上涨。