基本信息
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大蒜素
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539-86-6
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大蒜精油；大蒜油；大蒜新素；二烯丙基二硫-氧[S]化合物;蒜辣素;蒜素;大蒜素；二烯丙基二硫；三硫二丙烯；二烯丙基三硫化物
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C6H10OS2
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162.26
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Allicin
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208-727-7
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1.148 g/cm3
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2-Propene-1-sulfinothioicacid, S-2-propen-1-yl ester;2-Propene-1-sulfinicacid, thio-, S-allyl ester (7CI,8CI);2-Propene-1-sulfinothioic acid,S-2-propenyl ester (9CI);Allicin (6CI);Alliosan;Allisure Liquid;Diallylthiosulfinate;Thio-2-propene-1-sulfinic acid S-allyl ester;
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104.2oC
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25°C
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248.6oC at 760 mmHg
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详细信息
大蒜提取物Garlic Extract
产品名称：大蒜素Allicin
别名：蒜素、蒜辣素
化学名：二烯丙基硫代亚磺酸酯
使用部位：大蒜的鳞茎
来 源：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎。
性状：淡黄色至白色精细粉末
活性成份：大蒜素
规 格：5：1、10：1 1% -98%
检测方法：HPLC
分子式：C6H10S2O=162
CAS号：539-86-6
理化性质：淡黄色油状液体。沸点80-85℃（0.2kPa），相对密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇，乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中。具有强烈的大蒜臭，味辣。
产品介绍：
大蒜中碳水化合物、蛋白质和微量元素等营养物质约占其重量的15%左右，粗纤维占15%，水分占70%左右，其中大蒜油约占0.24%-0.3%。鲜茎含挥发油约2%，油中主要成分为大蒜辣素（allicin, 2-propene-1-Sulfinothioic acid, S-2-propenyl ester 〔539-86-6〕; C6H10OS2；分子量为162.27;黄色液体，有蒜臭气味；水中溶解度为2.5%(10°)，与乙醇、乙醚及苯可混溶；对热碱不稳定，对酸稳定），为一种植物杀菌素。此外尚含有微量的碘等。大蒜辣素为无色油状液体，具有特有的刺激性强臭，气味与大蒜相同，性不稳定，其溶液遇热或遇碱均能失效，但不受稀酸影响。新鲜大蒜中无大蒜辣素，而有一种无色无臭的含硫氨基酸，称为大蒜氨酸（alltin ,C6H11O3NS），此酸经大蒜中的大蒜酶（allinase）分解产生大蒜辣素及两个二硫化丙烯基（diallyl disulfide）。大蒜素（二烯丙基硫［（CH2=CHCH2）2S3］）是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性好，得率高，品质优
大蒜提取物的活性及作用：
1、抗菌广普，抑菌性强。大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用，可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。
2、调味诱食，改善饲料品质。具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。能改善饲料异味，刺激鱼类、畜禽产生强烈的诱
公司简介
长沙木兰生物科技有限公司位于经济技术开发区——湖南长沙星沙经济技术开发区，是一家专注于天然药用植物活性成分现代化、产业化研究，集研发、生产和***为一体的高新科技企业。公司目前主要以天然植物为原料，采用现代高新技术与传统工艺相结合对药用植物进行分离纯化、精制加工等而得到有效活性单体。产品主要应用于功能性食品，营养补充剂，保健药品，化妆品及制药等各个领域，并畅销国内多种行业及远销国外多个国家和地区。
公司下设研发、生产和***等多个部门，公司研发中心由专业教授带领着一支由十几名本科及以上学历的技术队伍专门从事研发，并且配备了多台高效液相色谱、紫外分析仪等先进检测实验仪器，以此对生产过程进行有效全面的质量控制，对终产品进行全面检测，以确保产品品质。公司在自行开发产品的同时也与湖南吉首大学、湖南农业大学等国内多家天然产物和植物药研究机构保持着密切的学术交流和合作研究关系。公司拥有完善的企业质量保证体系，执行严格的质量控制标准
公司以强大的自主研发检测团队为后盾，并配套有先进的提取、萃取、柱层析、浓缩、精制、真空干燥、粉碎包装等生产设备。严格进行生产管理，以确保出厂产品的质量，产品规格齐全，为广大客户提供品质卓越安全稳定的产品。
长沙木兰生物科技有限公司本着至诚至信的原则为您提供优良的产品和优质的服务，我们将努力成为您的忠实合作伙伴。
