果胶/粘胶质/植物性粘液质,_上海倍卓生物科技有限公司

果胶/粘胶质/植物性粘液质(9000-69-5)

CAS NO：: 9000-69-5

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基本信息

产品名称：果胶
CAS NO：9000-69-5
中文别名：果胶;胶质;果胶(粉末);可溶性果胶;果胶(从柑橘中提取)
分子式：
C₆H₁₂O₆
分子量：150.13000
英文名称：pectin
EINECS：232-553-0
密度：1.508g/cm3
英文别名：pectin
闪点：219.2oC
熔点：6.1oC
沸点：415.5oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

其他名称：粘胶质；植物性粘液质 CAS号：9000-69-5 级别：High purity grade 提取来源：苹果半乳糖醛酸（Galacturonic acid）含量：≥65.0% PH（2.5% solution）：2.6～3.0 酯化度（DE）：70～78% 干燥失重：≤8.0% 重金属：≤15mg/kg 铅：≤5mg/kg 砷：≤2mg/kg 性状：淡米黄色粉末，无异味，溶于20倍水呈粘稠状液体，并带有负电荷的亲水性微粒，呈酸性。有吸湿性，不溶于乙醇稀酸和其他有机溶剂。加糖和酸则成为凝胶化的半固形胶冻。果胶是一类多糖的总称，按果胶的组成可有同质多糖和杂多糖两种类型：同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；杂多糖果胶常见，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成，通常称为果胶酸。用途：生化研究。食品增稠剂、稳定剂。保存：2～8℃

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