三氯蔗糖/三氯代蔗糖/蔗糖素/三氯半乳蔗糖,

三氯蔗糖/三氯代蔗糖/蔗糖素/三氯半乳蔗糖(56038-13-2)

CAS NO：: 56038-13-2

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基本信息

产品名称：三氯蔗糖
CAS NO：56038-13-2
中文别名：蔗糖素
分子式：
C₁₂H₁₉C_l3O₈
分子量：397.64
英文名称：Sucralose
EINECS：259-952-2
密度：1.375 g/cm
英文别名：Sucralose
闪点：358.7oC
熔点：125.5oC
沸点：104-107 C
毒性：

详细信息

其他名称：三氯代蔗糖；蔗糖素 CAS号：56038-13-2 C12H19Cl3O8=397.63 级别：BR 含量：≥98.0% 比旋光度：+86±2°（c=1 in H2O）性状：白色粉末状，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高用途：生化研究。合成甜味剂，激活肠内分泌细胞（enteroendocrine cells）上的T1R2/T1R3甜味受体，诱发高血糖因子多肽和促胰岛素多肽激素的分泌保存：RT

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