甲基麦芽酚(118-71-8)

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118-71-8
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基本信息

  • 麦芽酚
  • 118-71-8
  • 甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
  • C6H6O3

  • 126.11
  • 4H-Pyran-4-one,3-hydroxy-2-methyl-
  • 204-271-8
  • 1.046g/mLat 25°C
  • 2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Methyl-3-hydroxypyran-4-one; 2-Methyl-3-hydroxypyrone;3-Hydroxy-2-methyl-1,4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyranone;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one;3-Hydroxy-2-methyl-g-pyrone; E 636;Larixic acid; Larixin; Larixin (plant growth regulator); Larixinic acid;Maltol; NSC 2829; NSC 404458; Palatone; Veltol
  • 198°F
  • 160-164°C(lit.)
  • 205°C

详细信息

甲基麦芽酚 产品名称:甲基麦芽酚 英文名称:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one CAS 编号:118-71-8 包装规格:25kg 规格型号:99% 产品说明: 别名: 2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考灵 英文名称: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one CAS号: 118-71-8 分子式: C6H6O3 分子量: 126.11 熔点 160-164 °C(lit.) 沸点 205 °C 密度 1.046 g/mL at 25 °C 折射率 n20/D 1.541 FEMA 2656 闪点 198 °F 化学性质 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香气,稀溶液呈草莓香味。易挥发,93℃升华。1g样品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇,微溶于苯、乙醚,不溶于石油醚。 天然品存在于炒麦芽、松针和菊苣等中。 用途:食用香料。 用途 常用于日用品香精配方,但用量极低。用于松针、玫瑰型,有温甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包,蛋糕有刚烤出来的风昧。而且普遍可作增甜剂。
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