基本信息
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磷酸酯淀粉
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57351-99-2
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5-甲基-3-异噁唑甲腈
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C5H4N2O
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108.09800
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3-Isoxazolecarbonitrile,5-methyl-
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1.18g/cm3
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3-Cyano-5-methylisoxazole
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104.6oC
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249.4oC at 760mmHg
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详细信息
磷酸酯淀粉 14元 25kg/牛皮纸袋 含量99.2% 产地：河南 性状：白色粉末 CAS：57351-99-2 用途：增稠剂
用途： 增稠剂、凝固剂、稳定剂、乳化剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，磷酸酯淀粉大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。
