价格信息
基本信息
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α-淀粉酶
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9001-19-8
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米曲霉；Α-淀粉酶(米曲霉)；高峰淀粉酶；TAKA-淀粉酶；高峰氏淀粉酶；阿法淀粉酶
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0
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Diastase
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232-588-1
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DIASTASE (MALT);DIASTASE OF MALT
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急性毒性：小鼠经口LD50：>15 mg/kg，小鼠腹腔LD50：>5 mg/kg小鼠皮肤接触LD50：>10mg/kg，小鼠静脉注射LD50：250 mg/kg
详细信息
α-淀粉酶 高温阿尔法淀粉酶 45元/kg （45公斤/桶装 ） 固体320元/公斤 用途：酶制剂 酶活力：3000u/g CAS：9001-19-8 用途：酶制剂 平均酶活达到５２９单位／毫
BAA中温液体a-淀粉酶系引进美国九十年代先进技术，系采用属枯草牙孢杆菌经深层发酵，精炼而成的产品。它在耐热稳定性，对钙离子的依赖性及液化速度等方面性能均比国内同类产品BF7658优越。本产品广泛应用于饴糖，啤酒，黄酒，葡萄酒，味精，抗生素等行业，也可用于高质量的丝绸人造棉，化学纤维的退浆上的应用。
产品特性
1作用方式 它能水解淀粉分子内a-1，4葡萄糖苷键将淀粉分子任意切断成长短不一的短链精和少量低聚糖，从而使淀粉糊粘度迅速下降，即为（液化）作用，故a-淀粉酶又称液化酶。
2作用条件 在70-90℃之间，随着温度升高，其反应速度加快，介失活也加快。适作用温度85℃，为提高酶活力稳定性，钙离子浓度应在50-70ppm。
3 PH稳定性 PH6.0-7.0较为稳定，适作用PH6.0-6.4，PH5.0以下失活严重。
产品规格 按酶活力可分为：1000、1500、2000u/ml.
酶活力定义：
1毫升酶液于60℃，PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/ml来表示。
执行标准 本产品执行中华人民共和国行业标准QB1805.1-93。包装与贮存：
本产品用无毒塑料桶装每桶25公斤；
本产品系生物活性物质，日光、温度要收起酶失活。因此，在运输中避免日光曝晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。
1． 在饴糖、酶法葡萄糖和酶支味精的应用：
在大米用水浸泡，根据不同季节，结合浸泡温度、时间，夏天为1-2小时，冬季为4-6小时，用水洗净后磨浆（淀粉则可直接调浆，用20%的NAOH调PH6.2-6.4并加入0.2%的无水氯化钙（按原料重量计算），然后，将淀粉酶加入淀粉浆中充分搅拌混合后，淀粉浆打入液化罐加热至85-90℃，液化约30分钟左右，经碘液试验，反应液呈红棕色时即为液化终点。
2.在啤酒生产上的应用；使用大米、玉米为铺料时应先磨粉通过40目以上的筛孔，在糊化锅中调浆后加淀粉酶，加酶量在6个单位/克原料左右，在85-90℃液化30分钟左右。
3.在纺织退浆上的应用；使用液体淀粉酶作为退浆时，适用于淀粉为浆料的纺织品退浆，尤其适用于不耐高温的丝稠、化纤棉毛织品的退浆工艺，加酶量在0.2%左右，在水浴70-80℃，20-40分钟。
其他工业：
在酒精、柠檬酸、发酵工业和其他食品生产中应用本品可参照本酶特性进行试验而定。
性状：白色粉末α-淀粉酶分类：分为细菌
