基本信息
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苹果酸钙
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17482-42-7
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苹果酸钙;DL-2-羟基丁二酸钙;三水合-DL-苹果酸钙;蘋果酸鈣
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C4H6O5.xCa
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172.15
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Butanedioic acid,2-hydroxy-, calcium salt (1:?)
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241-498-1
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Butanedioicacid, hydroxy-, calcium salt (9CI); Malic acid, calcium salt (8CI); Calciummalate; E 352
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153.4°C
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306.4°C at 760 mmHg
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详细信息
苹果酸钙 25元/公斤 中文名称 苹果酸钙 CAS 17482-42-7食品工业中用作钙质强化剂 用途：缓冲剂；调味剂；固化剂。
英文名称 Calcium malate
EINECS 241-498-1
分子式 C4H4CaO5?3H2O
分子量 226.20
产品性状：
白色结晶性颗粒或粉末。
适用范围：用于营养强化剂，做钙质强化剂。
含量 % ≥98.0
干燥失重 % ≤19.0
氯化物(以Cl-计)% ≤0.05
碳酸盐(以CO32-计) % ≤2.0
重金属(以Pb计) % ≤0.002
