基本信息
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香草醇
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498-00-0
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4-羟基-3-甲氧基苄醇
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C8H10O3
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154.16
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Benzenemethanol,4-hydroxy-3-methoxy-
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207-852-4
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1.226 g/cm3
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Vanillylalcohol (6CI,8CI); 3-Methoxy-4-hydroxybenzyl alcohol;4-(Hydroxymethyl)-2-methoxyphenol; 4-Hydroxy-3-methoxybenzenemethanol;4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol; NSC 3993; V 0018; V 0018 (alcohol); Vanillicalcohol; Vanillin alcohol; p-(Hydroxymethyl)guaiacol
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143.2oC
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110-117°C(lit.)
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313.1oC at 760 mmHg
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详细信息
香草醇 560/kg 产地：上海 性状：白色或类白色结晶性粉末 用途：增味剂，鲜味剂，香精香料 CAS：498-00-0
又称香荚兰醇。
棱柱状结晶(水)。熔点115℃。溶于温水、乙醇。
存在于兰科植物天麻(Gastrodia elata Bl. )的块茎中。
