基本信息
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2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
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13794-15-5
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遮甜粉
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C10H12O4
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218.1817
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Propanoic acid,2-(4-methoxyphenoxy)-
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604-052-0
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1.185g/cm3
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Propionic acid,2-(p-methoxyphenoxy)- (6CI,7CI,8CI); 2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid;2-(4-Methoxyphenoxy)propionic acid; 2-(p-Methoxyphenoxy)propionic acid;Lactisol; NSC 352144
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130.3oC
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190oC
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331.6oC at 760 mmHg
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详细信息
作用特点：2-(4-Methoxyphenoxy)propionic acid
改善高糖食品的甜度口感,提高产品的竞争力,可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ；消除糖对口感产生的反酸味 ；改善高糖食品太甜太油腻的口感，具有一定的防腐作用。
使用范围：
馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。
建议用量：
按成品计，建议添加0.01%-0.02%；企业可以根据实际生产需要，适量添加。 对于可以加水的产品，如月饼，果酱，冰淇淋，糖浆等；将定量的抑甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜， 这样可使抑甜剂分布均匀； 对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入，要求务必保证抑甜剂能均匀分散在馅料中。 对于不能加水的产品，如巧克力，糖果，奶油涂层等，可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的。 如果
白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂，混合均匀即可。
公司简介
东莞市感恩食品科技有限公司位于国际花园城市东莞万江，是一家专业从事食品抗氧化、防霉保鲜、甜味改良及医药中间体等产品研发、生产的高科技企业。公司拥有国际的生产设备、先进的实验室和花园式的生产厂房；拥有一批高素质的研发、生产、管理人员和一支团结拼搏的营销团队。
公司以“感恩之心服务社会，核心科技共创双赢”为企业宗旨，成立之初就积极引进高校和国内科研人才，目前汇聚大批同行业精英加盟；与知名高校（如华南师范大学等）联合成立研发中心，拥有一支包括教授、博士和硕士研究生在内高水平的专业研发队伍，确保在技术创新、新产品开发领域的先导地位。
公司严格执行ISO9001质量管理体系及ISO22000食品安全管理体系标准，采取国际新技术和工艺，主产品如抗坏血酸棕榈酸酯、抑甜剂等被多家国内知名食品企业采用，并出口欧美市场。感恩公司以“核心科技、诚信专业、感恩双赢”为经营理念，期待与您携手合作，共创美好未来。
