价格信息
基本信息
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乙酸钠
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127-09-3
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醋酸钠;醋酸钠,无水;无水醋酸钠;乙酸钠,无水;無水醋酸鈉;无水乙酸钠
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C2H3NaO2
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82.03
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Acetic acid,sodium salt
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204-823-8
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1.01g/mLat 20°C
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Natriumacetat;Sodium acetate;NA ACETATE;Mettler-Toledo Calibration substance;acetic acid sodium salt;Acetic acid sodium salt;Acetic acid,sodium salt;sodium ethanoate;MAGGRAN(R) NA;
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>250°C
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>300°C (dec.)(lit.)
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117.1oC at 760 mmHg
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中毒
详细信息
无色透明结晶或白色颗粒，熔点324℃，密度1.528g/cm3。稍溶于乙醇，不溶于乙醚。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性
