k型卡拉胶,_湖北金万河化工有限公司

k型卡拉胶(11114-20-8)

CAS NO：: 11114-20-8

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基本信息

产品名称：卡拉胶
CAS NO：11114-20-8
中文别名：i-卡拉胶;卡拉胶 TYPE V;IOTA-角叉菜;多糖
分子式：Unspecified
分子量：0
英文名称：Carrageenan
EINECS：234-350-2
密度：
英文别名：Carrageenan
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：1 。试验方法：静脉摄入剂量： 3毫克/千克测试对象：啮齿动物-兔毒性类型：急性毒性作用：凝血因子的变化2 。试验方法：肠外摄入剂量： 320毫克/千克测试对象：啮齿动物-鼠毒性类型：瘤毒性作用： 1.模棱两可瘤代理RTECS标准2.皮肤和附件-肿瘤

详细信息

k型卡拉胶中文名卡拉胶外文名 kappa-Carrageenan EINECS 232-524-2 CAS 11114-20-8 分子式 C24H36O25S2 分子量 20万以上含量 99% 性状为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液胶体化学特性溶解性：可以在冷水中溶解，在70℃以上热水中溶解速度提高；胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性；在食品中的应用冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹：胶凝剂。巧克力牛奶：悬浮，增加质感。果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。胶脂牛乳：滑润，增加质感。软糖：优良胶凝剂。炼乳：乳化稳定。面包：增加保水能力，延缓变硬加工干酪：防止脱液收缩。馅饼：糊状效应，增加质感。婴儿奶粉：防止脱脂和乳浆分离。调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。罐装食品：胶凝，稳定脂肪。冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，不易变形。肉食品：肪止脱液收缩，粘结剂。奶昔：悬浮，增加质感。啤酒工业：澄清剂，稳定剂。酸化乳品：增加质感，滑腻牙膏：粘结包装：包装：25公斤/袋，也可按用户要求包装公司郑重承诺： 1.公司所售产品均严格按照国家标准生产，不管是纯度、质量都有所保正，客户可通过任何方式检验。 2.公司建立有专业原料生产车间，注重生产过程管理，产品质量优良，连续5年产品合格率100%，产品质量零投诉。 3.出现任何质量相关问题，负责退换货。运费本公司承担. 网页刷新过慢导致联系方式无法展示请拨打以下联系方式：联系人：裴经理手机号：18707183648 Q Q：2968943076 我公司期待您的致电！

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