DL-苹果酸(617-48-1)

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617-48-1
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基本信息

  • DL-苹果酸
  • 617-48-1
  • DL-羟基丁二酸
  • C4H6O5

  • 134.09
  • DL-Malic acid
  • 210-514-9
  • 1.641 g/cm3
  • DL-Malic acid
  • 203oC
  • 130-132oC
  • 306.4oC at 760 mmHg

详细信息

中文名称:DL-苹果酸   英文名称:DL-Malic acid   中文别名:DL-羟基丁二酸   英文别名:DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure; 2-hydroxybutanedioic acid;   CAS号:617-48-1;6915-15-7   分子式:C4H6O5   分子量:134.09DL-Malic acid   性状 苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601; 主要用途   1.苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂,作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用,其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,按生产需要适量使用。 2,苹果酸能与金属离子形成螯合物,可用于清除金属腐蚀产物(铁锈)。可单独或与其他有机酸配合使用,用作金属清洗剂。 3.用作食品酸味剂、保鲜剂和ph值调节剂。其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,苹果酸是人体内部循环的重要中间产物,易被人体吸收,因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品,广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。 4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。 5. 广泛应用于果香香精中,是配制清凉饮料、冰淇淋的佳
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河南冉升化工产品有限公司

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