基本信息
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富马酸二甲酯
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624-49-7
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霉克星1号；防霉保鲜剂；反丁烯二酸二甲酯
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C6H8O4
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144.13
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Dimethyl fumarate
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210-849-0
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1,37 g/cm3
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2-Butenedioicacid (2E)-, dimethyl ester (9CI);2-Butenedioic acid (E)-, dimethyl ester;Fumaric acid, dimethyl ester (6CI,8CI);(2E)-2-Butenedioic acid dimethyl ester;(E)-But-2-enedioic acid dimethyl ester;AZL-O 211089;Allomaleic acid dimethylester;Boletic acid dimethyl ester;Dimethyl (E)-2-butenedioate;Dimethyl(E)-butenedioate;2-Butenedioic acid(2E)-, 1,4-dimethyl ester;Dimethyl trans-ethylenedicarboxylate;Methyl fumarate;NSC 167432;NSC 25942;trans-1,2-Ethylenedicarboxylic aciddimethyl ester;trans-Butenedioic acid dimethyl ester;
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192-193°C
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102-106°C(lit.)
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192-193°C(lit.)
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1、急性毒性：大鼠（口服）LD50： 2,240mg/kg； 小鼠（吸入）LC：＞ 3,100mg/m3 兔子（皮上）LD50： 1,250 mg/kg由于食盐的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度与食盐同。
详细信息
富马酸二甲酯
富马酸二甲酯简称为DMF。它具有低毒(LD_(50)大白鼠口服为2240毫克/公斤)、高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果。可应用于面包、饲料、化妆品、鱼、肉、蔬菜及水果的防霉。DMF用于面包的防霉效果大大优于丙酸钙。据国内研究表明，DMF具有较好的抗真菌能力，对于饲料的防霉效果优于丙酸盐、山梨酸及苯甲酸等酸性防腐剂，在含500～800 ppm的PDA培养基中对许多霉菌及细菌起到完全抑制作用。
富马酸二甲酯
Dimethyl Fumarate
中文别名：霉克星1号; 防霉保鲜剂; 反丁烯二酸二甲酯
英文别名：2-Butenedioic acid (E)-, dimethyl ester
分子式(Formula)： C6H8O4 ，CH3OOCCH=CHCOOCH3
分子量(Molecular Weight)： 144.13
CAS No.： 624-49-7
EINECS号： 210-849-0
外观（Appearance）： 白色结晶或结晶粉末。
含量（Purity）： 一级
用途
富马酸二甲酯是一种新的气氛型防霉剂。常温下为白色粉末状结晶，熔点102～104℃，比重1.37，微溶于水，能溶 于乙酸乙酯、氯仿和醇，具有升华性，低毒，大鼠口服50=2628mg/kg，大无作用剂量50mg/kg，具有广普、高效、 低毒、价廉等特点，除具有良好的抑菌杀菌作用外还兼有杀虫作用。具有接触杀菌和熏蒸杀菌双重作用。
