基本信息
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刺梧桐胶
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9000-36-6
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卡拉亚树胶;刺梧桐(STERCULIA URENS)树胶
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0
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karayagum
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232-539-4
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Sterculia gum
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详细信息
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用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冰结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。限量:冷冻乳制品甜食,0.3%;乳制品,0.02%;软糖,0.9%;其他食品,0.002%。毒性:ADI不作特殊规定。 含量:99% ①刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量高达900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大地吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的60- 100倍。水中的溶解度在pH6-8时大;溶液粘度也随pH值的变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比直接酸化对于粘度的影响要小得多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈浅色;而在碱性条件下则色泽加深。0.5%浓度以下,浓度与粘度的关系仍呈正比;浓度在0.5%以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大地吸水膨胀成凝胶。浓度在2-3%以上时,成为糊状物,更高时成为柔软的凝胶结构。
②本品为淡黄色至红褐色粉末或片状,来自植物 Sterculia urens Roxb.等的树干分泌物, 所以也称 STERCULIA GUM。 精制加工后使其品质符合新版 欧洲药典 (1999)及美国药典 (USP23)。 一般性状: 外观: 淡黄色至淡红色粉粒 干燥失重: <18% pH值(1%水溶液,25度): 刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量高达 900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大地吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的 60-100 倍。水中的溶解度在 pH 6-8 时大; 溶液粘度也随 pH值的变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其 pH值要比直接酸化对于粘度的影响要小得多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈浅色; 而在碱性条件下则色泽加深。0.5%浓度以下,浓度与粘度的关系仍呈正比;浓度在0.5%以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度。 胶粉在水
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裕荣在不断扩展规模,2014年准备在各省做代理销售,来满足顾客的需求。公司主营产品:增稠剂,乳化剂,稳定剂,防腐剂,保鲜剂,甜味剂,抗氧化剂,酸度调节剂,增味剂,酶制剂,抗结剂,品质改良剂,增筋剂,凝固剂,水分保湿剂,膨松剂,维生素系列,天然色素,香精香料,营养强化剂等……?