基本信息
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凝结多糖
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54724-00-4
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热凝胶；β－1，3－葡聚糖
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N/A
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0
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Curdlan
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232-712-4
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Cardlan； β－1，3－Glucan
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2-8°C
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详细信息
可得然胶价格，高品质纯天然可得然胶，可得然胶CAS号，可得然胶生产厂家，可得然胶含量，可得然胶的用途，可得然胶的PH值，可得然胶的适合温度，可得然胶的成分，可得然胶的化学名，可得然胶的国家添加标准，可得然胶的规格及型号，可得然胶的新报价，食品级可得然胶，可得然胶的厂家、电话及图片，可得然胶详细说明，可得然胶厂家直销,可得然胶?添加量，可得然胶?英文名，可得然胶?高粘度作为品质改良剂的利用:是在通常食品中加入可得然胶或其分散液,以改良品质及口感的利用法。为改善食感，提高热安定性、保水性,可添加可得然胶的粉末、分散液或膨润/溶解液。这种利用方法不需要特别的技术，一般的食品工厂都可以简单应用只需要把可得然胶和其它原料一起添加投入即可。可得然胶可根据不同加热程度能吸收自身质量约100倍的水分,所以,只要使用少量可得然胶便可达到实际效果,可得然胶的一般添加量在1％以下。
直接利用可得然胶的胶体:是利用可得然胶胶体制造形成食品的一种直接利用法。可利用热不可逆性的可得然胶胶体跟其它食品素材一起使用,制造加工出迄今没有的新型创艺食品。该使用法需利用较高浓度的可得然胶，并如后记所述，均匀的可得然胶分散液的调制是不可少的。
其他工业应用:在生物制药、化妆品、建材工业等行业中正在被重视和利用。 （可得然胶的商品包装:为1kg/袋、10袋/箱）
三.可得然胶的标准使用量
A.作为食品品质改良剂使用
1．面类食品。如汤面，方便面等面食, 增加弹力、嚼感，防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。标准使用量,对小麦粉使用量0.1~1％。
2．水产加工制品。使食品富有弹性,改善食感,防止煮烂,替代鱼肉,提高成品率。标准使用量0.1~1％ 。
3．肉类食品。如香肠,火腿肉等,提高保水、结实性,改善食感,使香肠等的乳胶更具安定性。标准使用量0.1~1。
4．熟食、点心类。如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖。提高保水性、食品品质、食感,改良各类食品,除大豆蛋白味等。标准使用量0.2~2％ 。
5．调味汁、酱。增加粘度,防沉淀,提高品质。标准使用量0.2~2％ 。
6．罐头加工食品。防滴漏、渗透,提高品质。标准使用量0.2~1％ 。
7．其他。提高蛋糕冷冻时的保水性,抑制油炸食品的吸油,代替脂肪达到低脂化效果等。标准使用量0.2~1％ 。
B.直接使用可得然胶胶体
1．人造食肉、水产品。能再现各类食品素材的口味,提高耐热、耐冷冻性,可代替蛋白及大豆蛋白等。标准使用量3~10％。
2．豆腐加工。增强耐热、耐冷冻性,改良食感,改善成形。
公司简介
裕荣化工产品有限公司是一家国内食品添加剂销售权威排名企业，2013年成立于河南郑州。我们拥有一支技术力量雄厚、生产经验丰富的管理团队，是一家网络销售、产品安全、质量有保证、价格稳定、批发代理销售为一体的化工企业。公司具有丰厚的技术经验和专业知识，员工都是经过高等化工技术学校培训录取，全力打造裕荣品牌。裕荣化工是一家、讲诚信、以人为本?诚信为根?科技先导?品质为金”的企业。本公司客户普及全国， 裕荣化工愿与您成为长久的企业合作伙伴，高质高效的服务，是我们企业的理念!您的满意，是我们企业的愿景!裕荣愿为食品工业更上一个新台阶助一臂之力，愿与各界朋友精诚合作，谋利为顾客，成功为共享。
裕荣在不断扩展规模，2014年准备在各省做代理销售，来满足顾客的需求。公司主营产品：增稠剂，乳化剂，稳定剂，防腐剂，保鲜剂，甜味剂，抗氧化剂，酸度调节剂，增味剂，酶制剂，抗结剂，品质改良剂，增筋剂，凝固剂，水分保湿剂，膨松剂，维生素系列，天然色素，香精香料，营养强化剂等……?
