大豆浓缩蛋白,_河南省百聪化工产品有限公司

大豆浓缩蛋白(9010-10-0)

CAS NO：: 9010-10-0

纯度：

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基本信息

产品名称：大豆蛋白
CAS NO：9010-10-0
中文别名：大豆分离蛋白
分子式：Unspecified
分子量：0
英文名称：Soy protein
EINECS：232-720-8
密度：
英文别名：Soybean protein
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

"具有高凝胶性、乳化性或高分散性，大大提高了综合利用率，降低生产成本，广泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中。质量标准 1）色泽：乳白色、浅黄色 2）气味：浓缩蛋白的固有气味，无其它异味。 3）蛋白质含量（N*6.25）: ≥65% 4）水分：7-9% 5）脂肪：<0.8% 6）灰分：<6.0% 7）规定的纤维总量：<4% 8）NSI : 5-10% 9）粒度：100目（90%通过） 10）菌落总数：≤30000cfu/g 11)大肠菌群：≤30MPN/100g 12)致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌）不得检出。 13）持油持水比：1：3：3 作为营养添加剂使用，可提高产品营养价值，增强产品品质（尤其应用于面包皮），延长宠物食品和动物饲料的保鲜期。"

公司信息