基本信息
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壳聚糖
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9012-76-4
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甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
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(C6H11NO4)n
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161.16000
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Chitosan
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222-311-2
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1.75g/cm3
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Chitosan
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88oC
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详细信息
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上海环叶实业有限公司主营医药原料与中间体，植物提取物，保健品原料，食品添加剂，化工原料等，欢迎新老客户前来洽谈！
联系人：王枚
联系电话：15000354752 QQ：2087215581
白色至微黄色粉末CAS：9012-76-4壳聚糖用途：农业、医药、食品、化妆品、环保诸方面具有广阔的应用前景
活力：25万酶活力保存率：87%
壳聚糖在工业上可用于壳寡聚糖（Chitooligosaccharides，简称COSs）的制备，由于COSs较好的水溶性，更利于人体吸收，因而COSs在食品工业中上可作为添加剂；COSs在医药、诊断试剂等方面有着非常诱人的前景，特别是聚合度在5、6的COSs更是具有较强的抗感染、抑制肿瘤的活性；COSs具有抗菌作用，能对植物病原菌产生拮抗作用，诱导植物产生抗菌物质。但是利用化学合成方法生产COSs（尤其是具有较强生理活性的壳五糖和六糖）非常困难，产率低、生产成本较高且易污染环境，而使用专一性的壳聚糖酶通过降解生产COSs却有着高效、环保等有点，因此利用壳聚糖酶生产COSs已经成为目前研究应用的热点。
壳聚糖酶是一种RP蛋白，可以提高植物的抗病能力。同时利用壳聚糖酶降解一些真菌细胞壁，用以鉴定细胞壁的精细结构，可以更有效的防治病原菌，提高农作物产量。因此壳聚糖酶可以作为农业应用中的生物控制剂。
